Chunmee 4011

4011 Zhen Mei là loại trà xanh cao cấp của Trung Quốc, được xuất khẩu chủ yếu sang thị trường Châu Phi và Trung Đông, nơi nó được đánh giá cao vì hương vị đậm đà và tính linh hoạt.    Bắt nguồn từ từ "Zhen Mei", Zhen Mei có đặc điểm là những chiếc lá cuộn chặt gợi nhớ đến đôi lông mày thanh tú.    Hậu tố bằng số "4011" biểu thị loại chất lượng cao, thấp hơn loại cao cấp nhất 41022, nhưng vẫn được coi là giống thương mại được săn lùng.

Đặc điểm
· Ngoại hình: Lá nhỏ, cuộn đều màu xanh đậm, bề mặt nhẵn, hơi lỏng hơn giống Zhen Mei cao cấp hơn nhưng vẫn giữ được độ đồng đều.
· Hương thơm: Phong phú, có mùi đất và vị hạt dẻ, với tông màu khói hoặc lửa cao đặc biệt, thường có hương hoa hoặc thực vật tinh tế.
·Hương vị: Phong phú, sảng khoái, hơi se, với vị đắng được cân bằng bởi một kết thúc ngọt ngào và kéo dài.
·Màu sắc: Súp trà có màu vàng xanh tươi, phản ánh quá trình oxy hóa tối thiểu.

Quy trình sản xuất
·Chọn: Những búp trà non (một nụ, một lá) được hái bằng tay vào đầu mùa xuân để có độ mềm tối ưu.
· Chiên: Xào lá trà trên chảo nóng để ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ được màu xanh và tăng hương vị khói/hạt dẻ.
· Cán: Được tạo hình một cách nghệ thuật thành những đường cong giống như lông mày để tập trung hương vị và mùi thơm.
·Sắp xếp: Được phân loại theo kích cỡ và chất lượng, với "4011" biểu thị phân loại cao cấp phù hợp cho xuất khẩu.

Lợi ích sức khỏe
·Giàu chất chống oxy hóa: Chứa catechin và EGCG để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và bảo vệ tế bào.
·Hỗ trợ trao đổi chất: Liên quan đến việc quản lý cân nặng và cải thiện tiêu hóa.

Sử dụng văn hóa và ẩm thực
·Hỗn hợp truyền thống: Một thành phần cốt lõi trong trà bạc hà Ma-rốc, được bổ sung bởi hương vị tươi mát của bạc hà tươi.
·Ứng dụng hiện đại: Được sử dụng trong trà đá, hỗn hợp trái cây, trà bong bóng và chiết xuất trà để làm đồ uống hoặc thực phẩm bổ sung sức khỏe.