Chunmee 9366

Zhen Mei 9366 là loại trà xanh của Trung Quốc, chủ yếu được xuất khẩu sang các khu vực như Bắc Phi, Tây Phi và Trung Á.   Tên này bắt nguồn từ chữ "Zhen Mei" (Zhen Mei, có nghĩa là "lông mày quý giá"), có đặc điểm là những chiếc lá cuộn chặt giống như đôi lông mày thanh tú.   Hậu tố bằng số "9366" biểu thị cấp chất lượng cụ thể, thấp hơn cấp cao hơn như 9371 và 41022, nhưng vẫn được coi là sản phẩm cao cấp dành cho xuất khẩu thương mại.

Đặc điểm
· Ngoại hình: Lá nhỏ, cong, màu xanh đậm, hơi lỏng hơn các loại Zhen Mei cao hơn nhưng vẫn giữ được độ đồng đều.   Có thể chứa một lượng nhỏ thân cây hoặc mảnh vụn.
· Hương thơm: Tươi và cay, với một chút hương hoa hoặc thực vật, phản ánh quá trình rang của nó.
·Hương vị: Đậm đà, ngọt ngào và sảng khoái, cân bằng vị đắng tự nhiên với dư vị trong trẻo, kéo dài.
·Màu sắc: Nước trà có màu xanh vàng tươi, biểu thị quá trình oxy hóa tối thiểu.

Quy trình sản xuất
·Hái: Vào đầu mùa xuân, những búp chè non được hái bằng tay (một búp và một lá).
· Chiên: Xào lá trà trên chảo nóng để ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ màu và tăng hương vị.
·Lăn: Khéo léo cuộn lá trà thành đường cong hình lông mày để chè được chắc.
·Phân loại: Được phân loại theo kích thước và chất lượng, với "9366" biểu thị từ trung cấp đến cao cấp.

Thị trường và xuất khẩu
·Các điểm đến chính : Maroc, Algeria, Uzbekistan và các quốc gia Châu Phi/Trung Đông khác về các sản phẩm pha trộn truyền thống (như trà bạc hà) và các sản phẩm y tế hiện đại.

Mẹo pha chế
·Nhiệt độ nước: 75–85°C (167–185°F) để tránh vị đắng.
·Thời gian hầm: 2–3 phút để pha cà phê cân bằng;   dốc lại 2-3 lần.
·Thời gian hầm: 2–3 phút để pha cà phê cân bằng; dốc lại 2–3 lần.