Trà Mao Phong

Huangshan Maofeng là giống nổi tiếng nhất, có nguồn gốc từ vùng Hoàng Sơn, tỉnh An Huy, Trung Quốc. Nó được tạo ra lần đầu tiên bởi Xie Yutai Tea House vào cuối triều đại nhà Thanh (1875). Tên của loại trà này được dịch là "Maofeng", ám chỉ những nụ mờ màu trắng bạc và nguồn gốc miền núi của nó.

Sản xuất
·Hái: Lá được hái bằng tay vào đầu mùa xuân (xung quanh Tết Thanh Minh), khi những nụ đầu tiên và lá non xuất hiện.

Đang xử lý
·Shaqing: Những chiếc lá héo được đun nóng để ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ được màu xanh tươi của chúng.
·Lăn (Rou Nian): Lá được cuộn nhẹ nhàng để tạo hình và tiết ra nước ép tự nhiên.
·Sấy khô (Gan Zao): Sấy chậm trên than củi đảm bảo lá trà giữ được độ tươi và hương thơm.

Đặc điểm
· Ngoại hình: Lá thon, cong, có lông mịn màu trắng bạc, giống như lưỡi chim.
· Hương thơm: Tươi, hoa, với hương phong lan và hạt dẻ.
·Hương vị: Mềm mại và êm dịu, với tông màu ngọt ngào và kết thúc sảng khoái, kéo dài.
·Màu sắc: Trà có màu xanh vàng nhạt, trong và sáng.

Lợi ích sức khỏe
·Giàu chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp chống lại các gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
·Chứa các axit amin như L-theanine, giúp thư giãn mà không gây buồn ngủ.
·Có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và tăng sự tỉnh táo về tinh thần.

Lời khuyên cho việc uống rượu
· Pha với nước ở nhiệt độ 75–85°C (167–185°F) trong 2–3 phút.
·Sử dụng cốc thủy tinh hoặc sứ để có vẻ ngoài trang nhã.