Đặc tính của TRÀ XANH TRUNG QUỐC

Trên phổ màu trà, TRÀ XANH TRUNG QUỐC có màu nhạt hơn - đậm hơn chỉ có trà trắng và vàng, đồng thời có màu từ vàng nhạt đến xanh nhạt. Chúng thường nhẹ hơn và tinh tế hơn trà xanh Nhật Bản.

Mặc dù rất ngon nhưng những loại trà này vẫn có hương vị đậm đà. Chúng có vị ngọt tương tự như trà trắng. Nếu kiểm tra lá sau khi ủ, bạn sẽ nhận thấy chúng thường bao gồm hai lá và một nụ. Nụ giúp làm ngọt trà, nhưng vị ngọt cũng đến từ cách lá được sấy khô sớm trong quá trình chế biến. Chảo, chảo và lò nướng thường được sử dụng để pha trà xanh ở Trung Quốc và chúng mang lại hương vị ngọt ngào như nướng.

Nói rộng ra, mùi êm dịu và mùi thực vật hiện rõ trong các loại rau xanh của Trung Quốc, thường giống với các loại rau nấu chín, nướng hoặc rang. Hương vị hoa, hạt dẻ và sô cô la cũng rất phổ biến và đôi khi trà thậm chí có thể được mô tả là có mùi đất.