Trà xanh Trung Quốc có thể hoạt động như một chất đốt cháy chất béo

Khả năng đốt cháy chất béo của trà xanh chắc chắn là nguyên nhân khiến nó trở nên phổ biến gần đây ở phương Tây. Và trong khi các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác cho thấy những kết quả khác nhau liên quan đến việc giảm cân thì các nghiên cứu y học dường như đều ủng hộ đặc tính đốt cháy chất béo của trà xanh. Trên thực tế, một số loại nghiên cứu y học khác nhau đã được thực hiện trong thập kỷ qua đã đưa ra những kết luận này.

Năm 2004, một nghiên cứu được thực hiện trên chuột là một trong những nghiên cứu đầu tiên phân tích tác dụng giảm cân của trà xanh. Một nhóm chuột thử nghiệm được cho ăn thức ăn có chứa chiết xuất trà xanh và tốc độ oxy hóa chất béo trong cơ thể của chúng được đo đối với những con chuột không có TRÀ XANH TRUNG QUỐC trong chế độ ăn của chúng. Để làm rõ, quá trình oxy hóa mỡ trong cơ thể đơn giản có nghĩa là tốc độ đốt cháy chất béo. Kết quả cho thấy những con chuột đã giảm 76,8% lượng mỡ ở bụng – hay còn gọi là mỡ “nội tạng”. Mặc dù dữ liệu này không thể ngoại suy hoàn hảo cho con người, nhưng nó ủng hộ ý tưởng rằng động vật có vú có thể giảm mỡ bụng bằng cách uống trà xanh.

Một nghiên cứu khác, diễn ra tại Đại học Birmingham ở Vương quốc Anh, đã xem xét tác dụng đốt cháy chất béo của trà xanh đối với các đối tượng thực tế là con người. Trong thí nghiệm, những bệnh nhân khỏe mạnh được chia thành hai nhóm – một nhóm dùng chiết xuất trà xanh và nhóm còn lại dùng giả dược. Sau khi uống, các phép đo cho thấy những người tiêu thụ chiết xuất trà xanh có tỷ lệ oxy hóa mỡ trong cơ thể cao hơn 17% so với những người tiêu thụ giả dược.

Nói một cách đơn giản, kết quả của hai nghiên cứu này và những nghiên cứu khác tương tự không có gì đáng ngạc nhiên. Nhưng lý do đằng sau lợi ích sức khỏe tuyệt vời này của trà xanh là gì? Theo các nhà nghiên cứu, ba hợp chất có trong lá cây – caffeine, catechin và theanine – có đặc tính đốt cháy chất béo. Các hợp chất này được cho là có tác dụng kích thích các enzym trong cơ thể xử lý chất trong mỡ trong cơ thể, đặc biệt là chất béo trung tính và synthetase. Bằng cách này, chúng giúp thu nhỏ các tế bào mỡ của cơ thể và giảm lượng mỡ tổng thể trong cơ thể.