Nhiệt độ nước để ngâm trà xanh Trung Quốc

Như mọi người đã biết, trà xanh Trung Quốc nhấn mạnh vào màu xanh nhạt, tươi sáng, thơm và êm dịu về màu sắc, mùi thơm và hương vị. Vì vậy, việc pha trà xanh tưởng chừng đơn giản nhưng thực ra lại tốn rất nhiều thời gian. Vì trà xanh không lên men nên trà giữ được độ tươi và mềm, đồng thời khi pha có một chút sai lệch khiến trà có xu hướng bị ôi và ngột ngạt nên nhiệt độ nước pha rất quan trọng!

Trà xanh Trung Quốc được ngâm trong nước ở nhiệt độ khoảng 80 độ.

Muốn pha trà xanh Trung Quốc tốt thì phải nắm rõ nhiệt độ pha. Nhiệt độ của nước dùng để pha trà xanh Trung Quốc quá cao hoặc quá thấp. Nhiệt độ của nước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và mùi thơm của chè. Nhiệt độ nước quá cao dễ làm lá trà bị bỏng, nước trà có vị đắng. Nhiệt độ nước quá thấp để kích thích hương thơm, cực kỳ nhẹ.