5 Mẹo Nhận Biết Chất Lượng Trà Xanh Trung Quốc 9371

Bạn rất quý giá, vì vậy nếu bạn đang uống bột TRUNG QUỐC GREEN TEA 9371 vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại, bạn nên biết rằng mình đang nhận được những điều tốt nhất. Không phải tất cả matcha đều được làm giống nhau, nhưng may mắn thay, khá dễ dàng để phân biệt giữa trà chất lượng cao và trà chất lượng thấp. Khi chọn matcha, hãy nhớ kiểm tra năm khía cạnh chính sau đây của cách pha trà.

Xuất xứ

Nguồn gốc của một loại trà có vẻ không quá quan trọng nhưng nếu bạn không tìm được matcha của mình đến từ đâu thì có thể là do họ không muốn bạn biết. Matcha có thể có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng ngày nay loại trà xanh matcha thông thường ngon nhất lại đến từ Nhật Bản - cụ thể là thành phố Nishio ở tỉnh Aichi và thành phố Uji ở tỉnh Kyoto. Hai khu vực này được đánh giá là vùng trồng chè tốt nhất thế giới. Matcha hữu cơ chất lượng đến từ vùng Kagoshima, nơi có điều kiện khí hậu hoàn hảo để phát triển một sản phẩm hữu cơ vượt trội.

Màu sắc

Một trong những khía cạnh hấp dẫn nhất của matcha là màu xanh rực rỡ của nó. Khi cây trà xanh sản xuất matcha được trồng trong bóng râm, nó sẽ tạo ra lượng chất diệp lục cao hơn. Matcha không có màu xanh tươi đẹp mà thay vào đó có màu xỉn hoặc nâu vàng thường được coi là chất lượng thấp hơn. Những chiếc lá có thể không được che bóng đúng cách hoặc được thu hoạch từ phía dưới thân cây. Cả hai thực hành đều ảnh hưởng lớn đến hương vị. Nó cũng có thể có nghĩa là lá được thu hoạch từ vụ thu hoạch muộn hơn, chẳng hạn như vụ thu hoạch hàng năm thứ ba hoặc thứ tư. Người ta đồng ý rộng rãi rằng matcha ngon nhất phải đến từ vụ thu hoạch đầu tiên hoặc thứ hai.

Mùi

Cũng giống như đồ ăn ngon, bạn thưởng thức matcha bằng mũi. Nó lôi cuốn mũi bạn với mùi thực vật tươi mát hay nó có mùi bụi bặm và xỉn màu như bột mì bạn tìm thấy ở phía sau tủ? Matcha chất lượng cao có thể thu hút bạn chỉ bằng mùi hương.

cảm nhận

Khi thoa một loại matcha chất lượng tốt vào giữa các ngón tay, bạn sẽ có cảm giác mịn và mượt tương tự như phấn mắt hoặc phấn nền. Tuy nhiên, matcha chất lượng thấp sẽ có cảm giác thô hơn nhiều và chắc chắn sẽ không tạo ra một loại trà mịn, sủi bọt.

Hương vị

Cuối cùng, hương vị được coi là khía cạnh quan trọng nhất của matcha. Mặc dù cảm giác hoặc nguồn gốc của trà có thể không quan trọng lắm đối với bạn nhưng nó thường ảnh hưởng đến hương vị của matcha. Hương vị ngọt ngào tự nhiên của trà xanh matcha cuối cùng được quyết định bởi L-Theanine, một loại axit amin được tạo ra từ quá trình trồng trong bóng râm. Nếu không trồng đúng cách trong bóng râm, matcha chất lượng thấp sẽ có vị đắng hơn. Một tách matcha nghi lễ ngon phải mịn, êm dịu và có dư vị ngọt ngào dễ chịu.