Sự khác biệt giữa Matcha và Chunmee 9371

Hầu hết các loại matcha đều là trà xanh, có nghĩa là chúng ta đang nói về cùng một loại trà. Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là nó đã trở nên phức tạp hơn, đó là lý do tại sao mạng lưới văn hóa trà đã đề xuất phương án phải lựa chọn giữa matcha và trà xanh. Bạn quyết định cái nào?

Trước khi đưa ra quyết định, hãy chú ý đến thực tế là nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, cụ thể là lợi ích sức khỏe, mức độ phổ biến, sự tiện lợi và tất nhiên là cả hương vị. Đến cuối bài viết này, bạn sẽ biết mình muốn đi theo con đường nào; nhưng dù thế nào đi nữa, Công ty Trà và Cà phê Kent và Sussex phải dự trữ nhiều loại trà!

Sự khác biệt giữa matcha và trà xanh
Mặc dù về mặt kỹ thuật là cùng một loại trà nhưng matcha thực sự đã chiến thắng chướng ngại vật đầu tiên. Nó thế nào, cho tôi hỏi được không? Để hiểu điều này, trước tiên người ta phải hiểu các phương pháp sản xuất độc đáo được sử dụng để tạo ra nó.

Để tạo ra matcha chất lượng cao, cây chè xanh phải được che bóng ít nhất hai tuần trước khi thu hoạch. Điều này cho phép lá tạo ra lượng axit amin và chất diệp lục lớn hơn, hai thành phần quan trọng trong trà.

Sau đó, lá được hái, sấy khô và nghiền thành bột mịn, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là matcha sử dụng cả lá, khác với trà xanh thông thường, nghĩa là tất cả các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của trà đều được tiêu thụ trong quá trình pha.

Điều đáng ngạc nhiên là khả năng chống oxy hóa của trà xanh matcha được cho là gấp 137 lần so với trà xanh tiêu chuẩn. Nó đảm bảo nhiều epigallocatechin gallate (EGCG), là chất chống oxy hóa có lợi nhất.

EGCG có khả năng vượt trội trong việc chống lại các gốc tự do trong cơ thể và là sản phẩm có hại của quá trình oxy hóa tự nhiên trong cơ thể con người. Bằng cách chống lại các gốc tự do, EGCG có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, đặc biệt là bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Các nhà khoa học thậm chí còn đề xuất thiết lập mối tương quan giữa việc tiêu thụ thường xuyên matcha và trà xanh thường xuyên và giảm nguy cơ ung thư.

Sẽ tốt hơn khi chúng ta nói về trà trắng matcha. Mặc dù ít được biết đến trong thế giới trà, trà trắng matcha hay thậm chí là trà trắng nhưng nó chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong bất kỳ loại trà nào. Điều này là do quá trình xử lý hạn chế của chúng, về cơ bản có nghĩa là chúng rất tự nhiên!

Ví dụ, matcha Kenya trắng của chúng tôi chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn các loại matcha khác và chúng tôi có hầu hết mọi loại trà. Bạn có thể nhận được gì khác từ cốc buổi sáng?

Sự khác biệt về mức độ phổ biến giữa matcha và trà xanh
Trà xanh tiêu chuẩn luôn thắng cái này. Mặc dù matcha rất được ưa chuộng nhưng quan trọng nhất vẫn là trà xanh (hay nói cách khác là trà chưa xay). Bạn có thể tham khảo nhiều loại đồ uống khác nhau, bao gồm trà xanh Sencha, trà thuốc súng, trà xanh khử caffein, trà xanh hữu cơ và thậm chí cả hoa nhài. Các loại trà có hương vị như trà và trà xanh bạc hà.

Tóm lại, có nhiều loại trà xanh hơn matcha. Đây không phải là một chiến thắng mỹ mãn nhưng vẫn là một chiến thắng.

Tuy nhiên, bất chấp sự thiếu hụt lớn về matcha, nó vẫn đạt được thành công lớn trong một thị trường ngách, ám chỉ những người sành trà đổ xô đến loại trà này. Lịch sử độc đáo và nền văn hóa hấp dẫn xung quanh chỉ là hai yếu tố được những người sành ăn này cân nhắc khi lựa chọn và có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi hương vị độc đáo của nó. Để biết thêm thông tin về lịch sử và văn hóa matcha, vui lòng đọc các bài viết khác trên mạng văn hóa trà.

Sự khác biệt giữa matcha và trà xanh brewing
Vì nhiều lý do, trà matcha mất nhiều thời gian để pha hơn trà xanh tiêu chuẩn, vì vậy một số người có thể cho rằng loại sau thuận tiện hơn loại trước. Nhưng đối với những người có thời gian, matcha rất đáng để chờ đợi.

Để pha một tách trà xanh lá rời, hãy dùng nước mới đun sôi để pha ở nhiệt độ 80 đến 90 độ. Sau đó, tiêm trong 2 đến 3 phút.

Đồng thời, để làm matcha, bạn dùng rây nhỏ cho 1 đến 2 thìa cà phê bột vào cốc, sau đó cho nước nóng có nhiệt độ tương tự vào khuấy đều.

Sự khác biệt giữa vị matcha và trà xanh
Khi nói đến hương vị (hay mùi thơm) của matcha và trà xanh, chắc chắn không có gì thua thiệt. Rốt cuộc, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân! Bây giờ, cái nào phù hợp với khẩu vị của bạn nhất? Bạn có thể phải thử hai cách và tự mình tìm ra (đôi bên cùng có lợi, phải không?)!

Nói chung, trà xanh lỏng có vị cỏ, thường là mùi thảo mộc. Loại cụ thể được chọn có thể mang lại những phẩm chất khác nhau như độ se, hương hoa và thậm chí cả đất. Hãy nhớ đọc kỹ từng mô tả để xác định hương vị của trà, vì không có cái nào giống cái nào.

Sự khác biệt rõ ràng tương tự giữa hai loại đồ uống cũng áp dụng cho matcha, nhưng nhìn chung, hương vị thường được mô tả là thực vật có mùi thảo dược phức tạp. Ngoài ra, hầu hết matcha đều có sự cân bằng đặc biệt giữa đắng và ngọt, kèm theo dư vị cỏ tươi mát.

Hãy liên hệ với chúng tôi nếu bạn quan tâm đến GUNPOWDER 3505!